Vendeur(euse) conseil en produits alimentaires H/F
Certificat de qualification professionnelle (CQP) - Niveau 3 (équivalent CAP) - RNCP38245
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Formation créée le 09/10/2024. Dernière mise à jour le 19/11/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
La formation CQP Vendeur Conseil en produits alimentaires te prépare à devenir un expert de la vente et du conseil dans l'univers gourmand des produits alimentaires. Ce parcours te permettra d'acquérir les compétences pour maîtriser la présentation et la valorisation des produits, tout en développant un sens aiguisé du conseil client. Si tu cherches une carrière où l’expertise produit et le service client sont au cœur de ton quotidien, cette formation est idéale pour toi et t’ouvrira les portes d’un secteur en plein essor ! TARIFS Formation prise en charge à 100% dans le cadre d'un contrat en alternance. RYTHME DE FORMATION (Intégration en formation conditionnée à la signature d'un contrat de travail en alternance) Rythme de l'alternance* pour un total de 362 heures (présentiel/distanciel) : 27 h 00 en entreprise / 8h h 00 en formation par semaine (*sur la base de 35h de travail hebdomadaire) La formation se déroule en présentiel sur nos sites de Lens, Arras et Béthune, et selon un calendrier défini, vous suivrez des séances de formation à distance via des outils digitaux que nous vous fournirons. La formation, découpée en blocs de compétences, sera suivie dans son intégralité. DÉLAI D'ENTRÉE EN FORMATION L'entrée en formation est conditionnée à la date de signature du contrat de travail en alternance. DÉBOUCHÉS ET MÉTIERS ACCESSIBLES* - Vendeur(se) en boucherie - Vendeur(se) en crèmerie - Vendeur(se) rayon fromages - Vendeur(se) en chocolaterie - Vendeur(se) en boulangerie-pâtisserie - Vendeur(se) en rôtisserie - Vendeur(se) de primeurs - Épicier(ère) - Vendeur(se) en vins et spiritueux POURSUITE DE FORMATION* - Titre Professionnel Employé(e) Commercial(e) - Titre Professionnel Conseiller(ère) de vente - CAP Vente - Equipier(ère) polyvalent(e) du commerce (EPC) *Liste non exhaustive
Objectifs de la formation
- Recevoir le client en appliquant les consignes de l’établissement afin de maintenir la qualité d’accueil, quel que soit le flux de clients.
- Analyser la demande client en échangeant avec lui afin d'identifier son besoin.
- Informer le client sur les principales familles de produits et de services de l’établissement afin de lui proposer ceux susceptibles de répondre à ses besoins et attentes.
- Conseiller le client de façon personnalisée sur les gammes de produits et de services disponibles dans l’établissement afin de l'accompagner et d'anticiper ses besoins
- Mettre en rayon les produits dans le rayon libre-service en tenant compte de l'affluence client afin d'éviter la rupture de stock ou le surstock.
- Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon libre-service afin que les informations de prix à disposition des clients soient à jour.
- Veiller à l'état marchand du rayon libre-service tout au long de la journée afin de faciliter la circulation des clients dans les rayons et l'accessibilité aux produits.
- Agir contre la démarque dans le respect des procédures de l’établissement afin de limiter les pertes de marchandises.
- Réaliser des opérations de comptage dans le respect des procédures en vigueur afin de connaitre précisément les quantités de chaque produit en rayon et en stock.
- Suivre les entrées et sorties de stock en utilisant les outils de gestion de l’établissement afin d'alerter pour éviter les ruptures de stock ou les surstocks.
- Ranger les stocks et la réserve en respectant les consignes de conditionnement et de tri afin de faciliter et de sécuriser l'accès aux stocks.
- Entretenir le matériel de rangement et de manutention des stocks selon les consignes de l’établissement afin de maintenir en état la réserve.
- (Option 1) Mettre en étalage les fruits et légumes en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- (Option 1) Conditionner les fruits et légumes pour une offre libre-service ou une commande client afin de proposer des produits prédécoupés.
- (Option 1) Conseiller les clients sur les caractéristiques des fruits et légumes en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat.
- (Option 1) Entretenir les étalages de fruits et légumes en maintenant un rayon conforme aux consignes du magasin afin de proposer des fruits et légumes frais dans un rayon propre.
- (Option 2) Mettre en étalage les produits de charcuterie en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- (Option 2) Entretenir l'étalage de produits de charcuterie de l'ouverture du rayon jusqu'à sa fermeture afin de maintenir un étalage attractif.
- (Option 2) Entretenir les équipements, le matériel et les installations spécifiques au rayon charcuterie lors de la prise et de la levée de poste afin de garantir la sécurité alimentaire.
- (Option 2) Conseiller les clients sur les caractéristiques des produits de charcuterie en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat.
- (Option 2) Préparer les produits de charcuterie en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.
- (Option 3) Mettre en étalage les produits fromagers en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client.
- (Option 3) Entretenir l'étalage de produits fromagers de l'ouverture du rayon jusqu'à sa fermeture afin de maintenir un étalage attractif.
- (Option 3) Entretenir les équipements, le matériel et les installations spécifiques au rayon fromage lors de la prise et de la levée de poste afin de garantir la sécurité alimentaire.
- (Option 3) Conseiller les clients sur les caractéristiques des produits fromagers en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat.
- (Option 3) Préparer les produits fromagers en respectant les demandes clients et consignes du magasin afin de conclure la vente.
Profil des bénéficiaires
- Les candidats.es âgés.es de 16 à 25 ans révolus (26 ans moins 1 jour) pour compléter leur formation initiale ou sortis du système scolaire sans qualification ou inscrits depuis plus d'1 an sur la liste des demandeurs d'emploi
- Les demandeurs d’emploi d'au moins 26 ans.
- Les bénéficiaires du revenu de solidarité active (RSA).
- Les bénéficiaires de l’allocation spécifique de solidarité (ASS).
- Les bénéficiaires de l’allocation pour adulte handicapés (AAH) ou travailleurs titulaires d'une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé),
- Les personnes ayant bénéficié d’un contrat unique d’insertion (CUI).
- Maîtrise des savoirs de base : savoir lire, écrire, et compter
- L’intégration en formation est conditionnée au fait de contractualiser un contrat de travail en alternance.
Contenu de la formation
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Module - Gestion de la relation client
- Accueillir un client au sein du magasin ou du drive
- Prendre en charge les clients au sein du magasin ou du drive
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Module - Mise en rayon libre-service
- Approvisionner les produits dans le rayon libre-service
- Maintenir un bon état marchand du rayon libre-service
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Module - Gestion des stocks en réserve
- Contrôler les niveaux de stock en réserve et en rayon
- Maintenir un bon état de la réserve
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Option 1 - Préparation et vente des fruits et légumes
- Préparer à la vente de fruits et légumes
- Accompagner à la vente de fruits et légumes
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Option 2 - Préparation et vente de la charcuterie
- Préparer à la vente de produits de charcuterie
- Accompagner à la vente de produits de charcuterie
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Option 3 - Préparation et vente des produits fromagers
- Préparer à la vente de produits fromagers
- Accompagner à la vente de produits fromagers
L'équipe pédagogique de Distriformation est composée de professionnel(le)s expérimenté(e)s et passionné(e)s, possédant des connaissances approfondies du secteur de la grande distribution. Nos formateurs et nos formatrices, issus du commerce et de la grande distribution, apportent une expertise concrète et actualisée dans des domaines clés comme la gestion des rayons, le management d’équipe, les techniques de vente, et la logistique. Chacun d'eux met un point d’honneur à transmettre des compétences pratiques et directement applicables sur le terrain, en s'appuyant sur des méthodes pédagogiques interactives et dynamiques. L'équipe pédagogique accompagne les apprenants.es de manière personnalisée tout au long de leur parcours, veillant à leur progression et à leur réussite professionnelle. Grâce à cette approche, nos formations offrent non seulement des connaissances solides, mais aussi un véritable savoir-faire adapté aux exigences du secteur.
- Évaluation diagnostique Évaluations formatives Exercices QCM Ateliers pratiques Quizz Étude de cas
- Ressources numériques Salle de formation Travaux par groupe Travaux individuels
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Des évaluations formatives sont réalisées lors de chaque séance de formation par l'équipe pédagogique afin de compléter la grille d'évaluation de la certification. À l'issue du parcours de formation, la grille d'évaluation est complétée en situation réelle par bloc de compétences, par le.la tuteur.trice en entreprise . L'évaluation est suivie d'un entretien avec le.la candidat.e. Une fois renseignée, la grille d’évaluation sera transmise par l’entreprise au secrétariat de la Commission Paritaire Nationale de l’Emploi, qui réunira le jury paritaire, seul habilité à valider les compétences des candidats et à délivrer le CQP. Une attestation de réalisation est remise à la fin du parcours de formation par le centre de formation.
- ORGANISMES CERTIFICATEURS : Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution Commission paritaire nationale de l'Emploi (CPNE) de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire Fédération du commerce et de la distribution (FCD) Avis de la commission de certification de France compétences du 14 novembre 2023 Décision du 20 novembre 2023 portant enregistrement au RNCP et RS – JO du 28 novembre 2023 Durée d’enregistrement 3 ans (15 novembre 2026)